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我们台州老家到农历十二月,专门有做年糕的手艺人到村庄驻扎,给村民们做年糕和糍粑!做好的年糕是一根根长约15厘米,直径约5厘米的圆柱体。等年糕晾干变硬后,泡在水里,可以存放好几个月!接下来就可以做很多年糕美食了!
用料
小严的青菜年糕的做法
油热好,倒入猪肉,爆炒至焦黄香脆。爆炒过程中可以加入适量料酒。可以增加肉的香脆!
倒入切成段状的青菜,翻炒至青菜半熟。再加入适量盐。
倒入切成细条状的年糕,翻炒。炒的过程中可加入适量水,直至年糕发软炒熟。
美味的猪肉青菜年糕出锅了!!!