炒京酱鸡丝食谱做法大全,超简单的炒京酱鸡丝做法步骤

用料  

炒京酱鸡丝的做法  

1. 鸡胸肉切丝，加少量盐，绍酒，白胡椒粉腌制几分钟。加少量干淀粉抓匀。淀粉加水调水淀粉待用。

2. 油锅加入多一点的食用油，低温入鸡丝滑熟，捞出鸡肉丝。

3. 锅内余油不必倒出，直接下葱苗，调高火力，旺火炒至七成熟，盛出待用。

4. 锅中倒入鸡丝，六月鲜豆瓣酱，蜂蜜，盐，小火翻炒，调入水淀粉翻炒均匀。

5. 倒入蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

6. 上桌，开吃！

小贴士

葱苗换成蒜苗也可以。