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美味的小白菜丸子汤做法,大厨教你技巧

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小白菜丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

小白菜 4颗
肉馅 200g
鸡蛋 1个
淀粉 3勺
2片
花椒粉 1勺
适量
鸡精 1勺
葱段 2段

小白菜丸子汤的做法  

  1. 1.猪肉肥瘦比2:8,绞成肉馅。加入姜末,花椒粉,顺一个方向搅拌均匀。

  2. 在馅里打一个鸡蛋,继续搅拌均匀,加盐和淀粉,淀粉加到馅料不稀就可以了。顺一个方向搅匀。

  3. 锅里加少量油,放入葱段,姜片。炒出香味。倒入清水煮沸。

  4. 用勺子挤一个个丸子,下入沸水锅里。全部下完之后,煮2分钟。锅里下泡好的粉丝一小把,下入小白菜。

  5. 放适量盐,鸡精,胡椒粉调味。即可出锅