用料
小白菜 | 4颗 |
猪肉馅 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 3勺 |
姜 | 2片 |
花椒粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
葱段 | 2段 |
小白菜丸子汤的做法
1.猪肉肥瘦比2:8,绞成肉馅。加入姜末,花椒粉,顺一个方向搅拌均匀。
在馅里打一个鸡蛋,继续搅拌均匀,加盐和淀粉,淀粉加到馅料不稀就可以了。顺一个方向搅匀。
锅里加少量油,放入葱段,姜片。炒出香味。倒入清水煮沸。
用勺子挤一个个丸子,下入沸水锅里。全部下完之后,煮2分钟。锅里下泡好的粉丝一小把,下入小白菜。
放适量盐,鸡精,胡椒粉调味。即可出锅