白丸子汤食谱做法大全,超简单的白丸子汤做法步骤

老家摆酒席必备的一道菜，白玉丸子汤。一桌人，一人一个，显得特别好吃！再喝两口汤，真的是人间美味！

用料  

白丸子汤的做法  

1. 分离蛋白蛋黄，猪肉鸡胸肉剁碎

2. 肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，淀粉，使劲往一个方向搅，直到粘稠。

3. 锅中水烧开，然后开最小火，用手捏肉丸，把丸子一个一个放进去，然后开大火，煮到丸子漂上来，即可捞出锅，控水。

4. 锅中放水，烧开，放丸子，放入刚才没用上的蛋黄，（最正宗的还要放菠菜），放入适量盐，白胡椒，醋，最后倒点香油，出锅！

小贴士

多的丸子可以待凉至室温，放入冰箱冷冻，什么时候想吃直接拿出来烧汤。