紫薯薄脆怎么烹饪才好吃，好吃的紫薯薄脆做法

前段时间喵姐弟在奶奶家，正好家里留了不少红薯，奶奶便做了红薯丸子和红薯薄脆，姐弟俩吃得不亦乐乎，回深圳后变吵着要我也做给他们吃。想着炸着吃太油腻了，我就试着改良了做法，做了烤箱版薄脆。还别说，薄薄脆脆的饼皮配上香甜的薯馅，吃起来比饼干更有嚼头。

用料  

紫薯薄脆的做法  

1. 150g紫薯洗净去皮。
   紫薯也可以换成红薯、山药等水份较少的块茎食材。

2. 切成小块。

3. 冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

4. 加入20g牛奶和6g细砂糖，趁热捣成泥。
   牛奶可以用清水代替，另外糖的分量请根据宝宝年龄和口味需求适当调整。

5. 在案板上放一张馄饨皮，舀入适量馅料后，盖上另一张馄饨皮。
   注意馅料不要放太多，不然容易露馅，而做得薄一些，成品的口感会更脆。

6. 用擀面杖尽量擀压薄，然后把边缘切平整。

7. 再沿对角线切成四片。

8. 在烤盘上铺上油纸，刷上薄油防粘。

9. 把薄片平铺在油纸上。

10. 放入事先预热到150度的烤箱中层，烤20~25分钟，即可出炉。
    注意不同烤箱的烘烤温度和烤箱内的实际温度是有差别的，最好事先用温度计调整好温差，防止烘烤过度或不足。观察到薄片变得酥脆，就可以拿出来咯~
    
    一次吃不完的，可以密封后常温保存，2天左右吃完。

11. 完成

小贴士

工具：烤箱
熟练耗时：1h
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝