小米虾滑汤怎么烹饪才好吃，好吃的小米虾滑汤做法

食谱名：小米虾滑汤
参考月龄：11个月以上
我今天要跟妈妈们分享一个特别有“内涵”的做法，收服挑剔宝宝妥妥的！把软糯清甜的小米混合在虾泥中，吃一口，Q弹鲜嫩，吃两口，满满的颗粒感。再搭配口感清甜的娃娃菜，熬成虾滑汤给宝宝吃，即使不加调料，也足够鲜美！

用料  

小米虾滑汤的做法  

1. 准备食材：小米20克，娃娃菜叶5克，鲜虾10只（净虾肉70克）。

2. 小米中加入40毫升清水，冷水上锅，大火蒸20分钟。

3. 鲜虾去头，去尾，去壳，去虾线。
   
   »虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们都要去掉哦。

4. 处理好的虾肉放入葱姜水中浸泡去腥10分钟。
   
   »用葱段、姜片放入碗中，倒入开水中浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。

5. 奶锅中水开后放入娃娃菜叶，焯水3分钟。
   
   »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。

6. 菜叶焯水后切丝备用。
   
   »菜丝的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。

7. 绞肉杯中放入处理好的虾肉，搅打成泥。
   
   »虾泥搅打之后的性状妈妈们可以参考图片。

8. 碗中倒入搅打好的虾泥和蒸好的小米饭，用筷子搅拌均匀。

9. 勺子蘸水，舀一勺虾糊，用两个勺子滚成圆球。
   
   »勺子不要太大，以平常宝宝一勺一口的大小刚好。
   
   »勺子沾水后，不会太粘，更容易把虾泥滚成球。

10. 奶锅中水开后放入虾丸，大火煮6分钟。

11. 再倒入娃娃菜丝，煮2分钟，煮熟即可。

12. 鲜嫩的虾滑汤完成啦！圆乎乎的可爱造型，细腻有嚼劲的口感，再搭配补充维生素的娃娃菜，味道就更加鲜美了，别说宝宝了，我都喝了足足一碗！

小贴士

●如果妈妈们不习惯用勺子，也可以直接用手团成一个个圆圆的虾滑，记得手上要沾点清水防粘哦。

●妈妈们可以根据宝宝的喜好多添加几种蔬菜，比如蘑菇、西兰花等都很不错。