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私房热卖单品夏威夷果可可脆好吃的烹饪方法 私房热卖单品夏威夷果可可脆的地道做法和步骤

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私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤

零难度 易上手 夏威夷果可可脆私房热卖单品,好吃到停不下来的网红小零食,入口香浓的巧克力坚果,搭配薄脆的饼底,一片接一片,下午茶甜点、追剧必备的小零食。

用料  

夏威夷果包浆材料:
夏威夷果仁 50克
黄油 10克
56%黑巧 5克
水饴(玉米糖浆) 10克
面糊底材料:
蛋清 85克
全蛋液 15克
淡奶油 20克
糖粉 80克
可可粉 20克
低筋面粉 65克
黄油 70克

私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法  

  1. 提前预热烤箱,上下火150度15分钟

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 黄油与黑巧克力隔水融化加入水饴拌匀

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 将夏威夷果仁倒入巧克力中拌匀,放一旁备用

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 开始制作面糊:
    将全蛋液、淡奶油一起加到蛋清中搅拌均匀

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 加入糖粉搅拌至无干粉状态

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 筛入可可粉、低粉用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 融化成液体的黄油少量多次加入面糊中拌匀

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 黄油与面糊充分融合即可装入裱花袋

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 裱花袋剪个小口挤在马卡龙硅胶垫或不沾烤盘上,面糊不要剂太厚,挤得薄面糊烤出来才香脆

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 在面上放上夏威夷果仁即可

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 柏翠·80L上下火150℃,烤15min.热风模式。多层烘烤,可观察状态上下盘、里外置换位置,全面烘烤。

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 零难度、易上手。香香脆脆的热卖单品小零食就做好了,快动手跟我一起学起来吧!

    私房热卖单品夏威夷果可可脆的做法图解 做法步骤 第13张

小贴士

1、烘烤时间温度仅供参考,请根据自己烤箱温度性能情况适当调整。
2、刚出炉是微软的,冷却后就变脆啦。记得密封保存哦,以免受潮。
3、坚果可以换成自己喜欢的其它坚果。
4、动动小手跟我一起制作起来,交作业更是对老师的支持!
关注糖贞糖,遇到制作问题可留言!!15347786620