家常菜农家乐香芹麦饭做法 步骤 图解

老公买了一些芹菜，挺新鲜的，叶子绿油油的，扔了可是极大的浪费哦，芹菜减脂，维生素含量是不用说的。

用料  

家常菜农家乐香芹麦饭的做法  

1. 芹菜叶洗干净，稍微控水（水不用控的太干），切碎

2. 加入面粉，搅拌均匀。面粉分次加，每加一次都拌匀，直到叶子都裹上面粉，抖动的时候是干爽的状态

3. 锅里添水，放上篦子，把拌好的芹菜叶全部放上去。水开后十分钟关火，把锅盖揭开，晾一晾。

4. 葱蒜韭菜都切末，热锅到油，油稍微多一点。葱先下锅，到入晾好的麦饭翻炒均匀，加调味品。芹菜本身含钾是比较高的，少放点盐。也可以加入拌饭酱或者老干妈之类的，味道会更好。

5. 炒好出锅。

小贴士

这个方法可以蒸好多种麦饭，像时令的白蒿，荠菜，槐花都是可以的
水开十分就关火，这个比较重要，时间长了蒸出来的东西会粘成一疙瘩，口感不好。