用料
| 鱼板肉 | （鲤鱼、草鱼、鲢鱼均可） |
| 葱段 | |
| 葱花 | |
| 蒜片 | |
| 姜片 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 醋 |
葱烧鱼块的做法
将鱼肉切成块后用盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌半个小时，锅中放适当的油，下葱段，小火炸出葱香，待葱变成深褐色时葱油既成
将葱油倒出，原锅加油，烧至8成热时将鱼块下入锅内炸至色泽金黄表皮定型后取出
原锅控净油，放少许葱油。下葱花、姜片、蒜片煸香
烹酱油，放少许水，烧开后放炸好的鱼，加盐、料酒、味精、胡椒粉，小烧一会后待鱼肉入味放炸好的葱油点少许醋翻勺出锅即可
葱烧鱼块食谱做法大全,超简单的葱烧鱼块做法步骤
烹饪集
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