美味的花肉焖莲藕花生做法，大厨教你技巧

粉粉的莲藕和花生一起炖肉，完美～

用料  

花肉焖莲藕花生的做法  

1. 花生和莲藕先放去电压锅压熟，这一步是为了让莲藕和花生更粉。

2. 五花肉切大块，放入锅里煎至金黄（个人喜欢吃有嚼劲的肉肉，如果不喜欢这种口感的肉肉，就跳过煎炸这个步骤。

3. 就是喜欢这种脆香有嚼劲的口感，盛出备用。

4. 少量油将香料炒香

5. 将压熟的花生莲藕捞出来翻炒

6. 煮莲藕花生的这个汤汁留起来备用，别倒了哦

7. 南乳跟蚝油、白糖搅拌均匀后倒入锅里跟莲藕花生一起炒

8. 加入花肉，将步骤6的汤汁倒入一起煮。开大火煮开，然后切换到砂锅里焖

9. 砂锅继续小火炖煮二十分钟左右（时间长度依据个人口味来自行调整）。

小贴士

南乳跟蚝油很咸的，一般不用另外放盐。咸淡口味大家灵活调节。