美味的洪湖莲藕焖五花肉做法，大厨教你技巧

我为湖北拼单，买了四斤洪湖莲藕，非常粉，用来焖最合适

用料  

洪湖莲藕焖五花肉的做法  

1. 莲藕洗净切块、泡水防氧化

2. 五花肉切成块（因为是拜神剩下的，已经拖熟了），如果是生的也是同样操作

3. 蒜头热锅

4. 放进五花肉炒熟

5. 放入莲藕一起翻炒

6. 用南乳、糖、盐、生抽、放一点南乳汁、柱候酱调味

7. 倒进锅里炒均匀

8. 再倒进瓦煲里焖

9. 倒热水到炒锅里面的汁里，再把汁倒回瓦煲

10. 水多放点，或者边焖边加水，小心粘锅，焖40分钟莲藕就会变粉了

11. 出锅前再加一点蚝油，把颜色上回去， 完成