美味的洪湖莲藕排骨汤做法，大厨教你技巧

出差去武汉，正值初冬，莲藕新鲜肥美。喝了两天莲藕棒骨煨汤，一个号称煨足6小时，藕粉糯，汤浓厚；一个农家大锅，藕断丝连。念念不忘，从市场买了洪湖粉藕，背回家复制。

用料  

洪湖莲藕排骨汤的做法  

1. 排骨块洗净，冷水下锅，撇血沫

2. 莲藕选两头带节的洪湖粉藕，刮去薄皮，切大块。

3. 姜拍散，和莲藕一起下锅，加八角一个，视口味加盐。高压锅呲气后压25-30分钟，大功告成。