美味的牛排骨炖洪湖藕做法，大厨教你技巧

今天见客户，谈完就去了附近的大型菜市场，买了牛排骨，不贵，12一斤。老板说只能卖一整根骨头，大概在8斤左右，好说歹说，让老板砍了两三斤牛排骨给我。一半炖汤，一半冻起来了。

用料  

牛排骨炖洪湖藕的做法  

1. 藕，七孔藕和九孔藕都很粉。

2. 砍了差不多三斤。

3. 左边的是让藕老板帮忙削皮的藕，两节13块钱，右边是牛排骨，还剩下一些冻起来了。

4. 近看一下，很多牛油的样子。

5. 先煮一遍，加一点白酒或者料酒。煮出血水。

6. 把血水冲洗干净，然后炖起来，藕晚一点加进去，全程炖大概2小时。

7. 炖好。

8. 还专门打了个佐料来沾藕。