美味的木耳丸子烩豆腐做法，大厨教你技巧

喜欢吃豆腐的做起来。
菜好不好吃的关键，在于豆腐的选择，有的豆腐发苦不好吃，做出菜来自然也不好吃，买好一点儿的卤水豆腐，做出来口感也不一样。
肉丸子建议自己提前炸出来，炖菜的话也比较香。

用料  

木耳丸子烩豆腐的做法  

1. 这个肉丸子是我之前炸出来的，没有的话可以买超市的，但是自己炸的吃着比较放心不是吗

2. 豆腐切块，鱼饼切片，木耳泡发摘小朵儿

3. 锅中倒油，倒入香其酱，中小火煸炒香

4. 下入葱末蒜末爆香

5. 加入豆腐木耳鱼饼，翻炒几下，加入适量蚝油，味极鲜，适量糖提鲜

6. 加水，加入丸子，末过食材，水开起来，转小火炖15-20分钟

7. 稍微加一点点盐（之前有酱，不要加太多盐）
   勾一层薄芡，微微收汁即可出锅
   
   喜吃辣的可以加点小米辣点缀

8. 不油腻，很清爽的烩豆腐。