美味的自家版香辣小龙虾做法，大厨教你技巧

小龙虾绝对是夏天的必备！！！！

用料  

自家版香辣小龙虾的做法  

1. 小龙虾拉掉肚肠洗，用刷子刷干净。自己不会弄也可以直接让菜场老板帮你，自家洗的更干净～放入若干盐和白酒加水浸泡10分钟左右。

2. 冲洗干净，沥干水分。

3. 黄瓜切段备用。

4. 葱姜蒜切好备用。

5. 热油爆炒姜蒜至爆出香味。

6. 倒入龙虾翻炒，加入料酒，盐，糖继续翻炒。

7. 加入少许热水，盖锅盖闷3-5分钟，汤汁略微收汁即可，加少许鸡精。

8. 加入辣酱，味精，少许油。

9. 倒入黄瓜，香菜茎这部分，翻炒一下

10. 再加入葱，就可以出锅啦～

11. 出锅后撒上香菜叶。

12. 绝对光盘！快试试鸭～