用料
| 花蛤 | 1.5斤 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 小葱 | 4根 |
| 生姜片 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 金针菇 | 半把 |
| 香菜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
小希麻麻-香辣花蛤的做法
起个大早去超市购买新鲜的花蛤，这种都是吐过一夜沙子的，挑大的，活的拣吧😊
![小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第2张]( "小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第2张")
用开水煮开口，洗干净，我洗的真的很干净吧👏👍
![小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第3张]( "小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第3张")
配菜，真的是很喜欢很喜欢吃配菜😍
![小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第4张]( "小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第4张")
配菜切好
![小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第5张]( "小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第5张")
锅里放点油豆瓣酱炒出红油
![小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第6张]( "小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第6张")
放入洋葱，小米辣，生姜片，小葱，翻炒
![小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第7张]( "小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第7张")
放入花蛤，倒点生抽，酱油，料酒，翻炒
![小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第8张]( "小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第8张")
配菜一一放进去翻炒，做后放入青红椒和蒜，放点水焖一下，也可以放点啤酒焖，因为豆瓣酱比较咸，所以我没放盐，这个可以根据自己口味来
![小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第9张]( "小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第9张")
大火收汁，撒点白芝麻，香菜，摆盘先拍个照片给朋友圈先吃😂，夏天的味道，好吃下饭，期待你们的作品👀
![小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第10张]( "小希麻麻-香辣花蛤的做法步骤图 第10张")
小贴士
煮花甲开口别煮时间太长，时间太长肉就掉下来了，都是空壳了，唆起来不爽，😂煮好后就捞出来放凉水里清，豆瓣酱比较咸，我就没放盐，大家做的时候，可以尝下汤汁，淡了就加点盐