老爸的拿手好菜，总忘记步骤
用这个记录一下啦~
用料
| 鸭 | 1大只 |
| 郫县豆瓣酱 | 一袋 |
| 啤酒 | 500ml |
| 糖 | 尖尖的一汤匙 |
| 辣椒 | 适量 |
| 麻椒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
爸爸牌秘制红油啤酒鸭的做法
葱切段，姜切片。鸭子切成块，注意不要太小。熟了以后会肉会变小。
辣椒麻椒用水泡一下。炒制的时候不会糊。
放适量的油，将泡过的辣椒麻椒放进去，小火炒香。
将豆瓣酱和糖放进去，将糖炒化把鸭肉放进去。放姜片葱
鸭肉炒变色后，啤酒倒进去。大火滚开。倒入高压锅。嫩鸭20分钟，老鸭30分钟
小贴士
切记不要放盐，因为豆瓣酱太咸了。