用料
| 鲍鱼 | |
| 淀粉 | |
| 糖 | |
| 油 | |
| 大蒜 | |
| 蚝油 | |
| 酱油 | |
| 水 | |
| 泰椒 | |
| 葱花 |
浇汁鲍鱼的做法
鲍鱼洗净，用厨房刷子刷刷壳，因为还要用的，一定清理干净，鲍鱼用不锈钢勺子取出来，去掉内脏，总之就是除了肉，扔下都扔掉，勺子不好用就用个小刀，千万注意安全，整理好，壳，肉都洗干净
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肉如图切着切，切完换个方向接着斜着切，切出普通形状备用
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锅中倒入适量水，切好的鲍鱼肉冷水下锅煮，开锅3-4分钟出锅，放入壳煮一下，取出，鲍鱼肉放回鲍鱼壳中备用
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锅中倒入适量油，油热，倒入蒜末炒香，倒入酱油，耗油，糖，适量水，开锅勾芡
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酱汁浇在鲍鱼上，撒上葱花，泰椒即可
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