用料
| 鲍鱼 | 10只 |
| 蒜蓉 | 一头半大蒜 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 白糖，水淀粉，鸡粉 | 适量 |
蚝汁鲍鱼的做法
首先把新鲜的鲍鱼去内脏
![蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第2张]( "蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第2张")
改十花刀，注意不要切断
![蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第3张]( "蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第3张")
鲍鱼壳刷干净备用
![蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第4张]( "蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第4张")
将改好花刀的鲍鱼放在壳儿里，入锅上汽整5分钟，千万看好时间，不要把鲍鱼蒸老啦，蒸好的鲍鱼汁盛入小碗中备用，此图是蒸好的样子。，鲍鱼变小了，对吧！
![蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第5张]( "蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第5张")
起锅热油，放入剁好的蒜蓉，改小火把蒜炒软炒香，依次加入蚝油，鸡粉，白糖，鲍鱼汤汁，最后淋入水淀粉。
![蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第6张]( "蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第6张")
炒好的蒜蓉均匀的淋在鲍鱼上就可以啦！
![蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第7张]( "蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第7张")
真香，嘻嘻！
![蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第8张]( "蚝汁鲍鱼的做法步骤图，蚝汁鲍鱼怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.鲍鱼内脏一定要去干净，壳要刷干净
2.千万不要把鲍鱼蒸老了，那样会很难吃
3.我用的是海天蚝油，偏咸，所以不用再加盐和生抽，如果你平时用的蚝油是淡的可以加少许生抽。