烧汁鲍鱼食谱做法大全,超简单的烧汁鲍鱼做法步骤

用料  

烧汁鲍鱼的做法  

1. 烧汁鲍鱼
   原料：鲍鱼16粒（2斤左右），葱3根，黄瓜1小条，姜一块，叉烧酱2小汤勺，加饭酒适量。
   做法：
   1、锅中烧水开后放入鲍鱼烫水一会捞出过冷水去壳，鲍鱼反面切刀花四份之三的深度。
   2、锅中加适量油，放入炸好的青葱、蒜头和一个拍过的姜、鲍鱼，小火炒香，加盐、味精、2小汤匙叉烧酱炒均，加少许黑醋、酱油、加饭酒，再加一炒勺水，加青葱尾，小火焖煮入味，加少许芝麻香油、辣椒油炒均匀后起锅。
   3、黄瓜切成半弧形围边，把烧好鲍鱼依次排好并淋上汤汁即可上桌。