喜欢干鲍鱼的口感，自己动手泡发，简单安全，泡发好后放冰箱存放，爱做啥菜式拿出来稍微烹制就行了
用料
| 鲍鱼 | 适量 |
| 花胶 | 2块 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白酒或料酒 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角、草果、香叶 | 少许 |
| 葱、姜 | 少许 |
滷汁鲍鱼的做法
备料：泡发好的鲍鱼、瑶柱洗净、花胶泡软、姜切片、葱切段
![滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第2张]( "滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第2张")
所有材料配料放入浸泡发过鲍鱼的高汤里
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大火烧开
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盖盖子大火烧10分钟，转中火烧50分钟
![滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第5张]( "滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第5张")
大火再烧开后放回入焖烧锅里，焖一晚
![滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第6张]( "滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第6张")
焖好的鲍鱼放入冰箱保存放，随吃随拿
![滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第7张]( "滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第7张")
用作烹制其他菜式：鲍鱼焖海参、鲍鱼鸡煲蟹、鲍鱼花胶焖鸡等等，拿出鲍鱼和鲍鱼汁加入其他材料焖制即可
![滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第8张]( "滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第8张")
泡发一次要好几天，所以泡发多一点
![滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第9张]( "滷汁鲍鱼的做法步骤图，滷汁鲍鱼怎么做好吃 第9张")
小贴士
我用的焖烧锅，内锅加热放入后可以保持着这温度一整晚。没有焖烧锅的亲就要煮制后焖着再开火煮再焖这样操作了