耗汁蒸鲍鱼食谱做法大全,超简单的耗汁蒸鲍鱼做法步骤

也是从厨友那儿看过来的。

用料  

耗汁蒸鲍鱼的做法  

1. 鲍鱼切好，清洗好了，斜切备用

2. 拳头切丁备用。

3. 水开后鲍鱼放下去蒸，6-8分钟都可以。

4. 盆里的汁留着等下倒到蒜头里面。

5. 热油后放点蒜头爆香。

6. 这个时候可以关小火，不然蒜头会烧焦。加点料酒，生抽，然后倒入鲍鱼蒸出来的汁，再倒点开水，开大火烧，加蚝油进去慢慢收汁。

7. 汁差不多浓稠后倒入鲍鱼就可以了。