鲍汁大墨鱼食谱做法大全,超简单的鲍汁大墨鱼做法步骤

开海了…来条新鲜的大墨鱼尝尝，
很多教程会下南乳汁，八角香料等，但本人不喜欢！杂七杂八的调料会掩盖大海的味道
所以分享一款最简单的方法做最美味的食材

用料  

鲍汁大墨鱼的做法  

1. 在墨鱼背面有海螵蛸（硬块）的那面用剪刀剪开，取出硬块
   扯出墨鱼头，去除眼睛和嘴巴，还有肚子里的脏东西，洗净待用

2. 水开下锅一分钟后捞起冲冷水，这样扒皮就很简单不费力了，看图片，白白净净！
   生墨鱼皮很滑很有韧性，生扒太难了

3. 鲍鱼汁 、酱油适量，按照自己的咸淡口味去调即可

4. 蘑菇 元贝干 适量就可以了，为了有个香味，喜欢香一些就下多几个没要求的哈

5. 加入清水，没过食材就好
   我放了鹌鹑蛋一起卤（无图）

6. 放入电饭锅，按煮饭键即可，半小时就好了，

7. 我是打算冰镇墨鱼，所以会放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来切片就好了！这颜色淡淡的，看着不诱惑，但其实很鲜！
   

8. 冰凉软糯的墨鱼，沾上芥末酱油，口感清爽！
   鹌鹑蛋很入味噢！

小贴士

简单没技巧，看着淡淡无味，实际已经是浓浓的鲜味！
有时间的建议砂锅慢慢焖