美味的家常快手炒青瓜做法，大厨教你技巧

之前做肉沫酿凉瓜剩下的肉馅被我分成小份冻起来。今天利用肉馅，解冻了做个家常快手炒青瓜，简单又美味，两分钟完成！

用料  

家常快手炒青瓜的做法  

1. 肉馅解冻备用，青瓜削皮，去瓤，斜切成片（不要太薄）备用。肉馅做法看前些天的“肉沫酿凉瓜汤”。

2. 蒜头切片，放油爆香。放入肉馅。

3. 肉馅翻炒，打散，加少许盐。

4. 放入青果片翻炒，沿锅边淋点水，加少许盐调味。再翻炒几下即可出锅。

5. 肉沫带着陈皮的香气和清爽的青瓜搭配完美！

小贴士

青瓜不要炒久，口感才能比较脆。
这个肉馅还能搭配其他菜，做出很多快手菜品。建议有时可以做一点放冰箱里。