育青肠炒丝瓜 快手家常下饭菜做法 步骤 图解

看似普通的一道菜，味道却很惊艳，菜汤拌着白米饭，能馋哭隔壁家小孩🤣
如果家里有黑胡椒酱的话，完全可以代替用料里的“盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉”，买牛排送的黑胡椒酱或超市买的各个品牌的黑胡椒酱都可以

用料  

育青肠炒丝瓜 快手家常下饭菜的做法  

1. 育青肠，这个肠不知道大家见过没有，反正以前每家商场门口都有的卖，几元钱一根，用竹签插着，后来商家们为了节约成本都改用便宜的淀粉肠了🤣 这种成袋包装的如果在超市买不到，可以去淘宝购买

2. 丝瓜削皮切滚刀，育青肠切片，蒜切末

3. 热锅下油，下蒜末煸香

4. 倒入丝瓜，与蒜末翻炒均匀，倒蚝油、生抽、黑胡椒粉、盐（或直接倒入黑胡椒酱），继续翻炒均匀

5. 倒小半碗水，咕嘟一下，然后倒入育青肠

6. 中火咕嘟，时不长的搅拌一下，直到丝瓜变软入味就差不多了

7. 出锅

小贴士

1、如果家里有黑胡椒酱的话，完全可以代替用料里的“盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉”，买牛排送的黑胡椒酱或超市买的各个品牌的黑胡椒酱都可以
2、育青肠本身就是咸味的，所以调料放的时候不要过量，出锅前尝一下，不够味儿可以再放