家常快手下饭菜-佛手瓜炒肉丝做法 步骤 图解

简单快手的佛手瓜炒肉丝，很香又下饭。

用料  

家常快手下饭菜-佛手瓜炒肉丝的做法  

1. 75g肉丝，放25g生粉，四分之一匙盐，半匙生抽，拌匀，腌制15分钟以上。

2. 一个佛手瓜，对半切开，去掉籽，切丝备用。

3. .热锅冷油，稍稍多放一点，放入3-4片生姜，少许花椒，小火炒香。

4. 放入腌制好的肉丝，大火快炒至五分熟，立刻盛出。

5. 继续用锅里的油，放入半匙郫县豆瓣，小火炒香。

6. 放入佛手瓜丝，少许盐，大火翻炒均匀。

7. 放入小半碗水，把佛手瓜丝炒软，呈半透明，然后放入之前的肉丝。

8. 大火快炒半分钟后盛盘，吃！