美味的茴香梗炒鸡蛋做法，大厨教你技巧

除了做馅，茴香也是配菜的好材料。茴香炒鸡蛋，也许，知道人就不是太多了。茴香炒鸡蛋，不但色、香、味具佳，而且还是一道充满特色风味的菜。
先将茴香清洗干净，切下一段梗，切成碎末备用。然后打散鸡蛋，把茴香碎倒碗中，与鸡蛋搅拌均匀，然后，倒入锅中，翻炒几下，出锅便可。
别看做法简单，鸡蛋与茴香的搭配却是相得益彰，茴香的浓郁的香气，逼退了鸡蛋的腥气。
每次做茴香苗炒鸡蛋时，屋里屋外都能闻到香气，它飘散出的悠悠清香，让我一下原谅了它的气味浓烈。

用料  

茴香梗炒鸡蛋的做法  

1. 木耳泡开，去根、洗净

2. 茴香择洗干净，切下茴香梗

3. 将茴香梗，切末放入大碗中

4. 鸡蛋打入碗中

5. 木耳撕成小块，放入碗中

6. 调入盐和几滴白酒，搅拌均匀

7. 锅中放少许油，倒入蛋液

8. 炒到金黄即可出锅

小贴士

蛋液中加几滴白酒可去腥提香