以前做过蒜蓉粉丝虾 是蒸的 想换个做法 用平底锅小火煮 最后有点像干锅的感觉
用料
| 活虾 金针菇 蒜 葱 蚝油 酱油 盐 油 鸡精 |
剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法
小米辣 葱切碎备用
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第2张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第2张")
虾处理虾线 开背 倒入料酒姜片食盐去腥
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第3张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第3张")
金针菇洗净
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第4张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第4张")
大蒜切碎备用
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第5张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第5张")
所有食材准备完毕
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第6张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第6张")
烧火锅放适量油炒至剁椒蒜蓉
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第7张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第7张")
在平底锅底下摆放金针菇 上面铺虾 倒入一勺清水在锅里
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第8张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第8张")
淋上炒好的跺脚蒜蓉 开小火煮至十分钟
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第9张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第9张")
撒上葱花 烧油淋在葱花上面
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第10张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第10张")
稍微搅拌让虾入味
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第11张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第11张")
美味的跺脚蒜蓉金针菇开背虾完成了 色彩鲜艳
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第12张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第12张")
配上一碗米饭 我配的是紫米饭 好吃😋
![剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第13张]( "剁椒蒜蓉金针菇开背虾的做法步骤图 第13张")
小贴士
一定要小火 锅内要放一点水 不然火大了菜要糊