美味的蒜蓉剁椒烤金针菇做法，大厨教你技巧

蒜蓉酱一定是有什么魔力，被它宠幸的食材，都能从平平无奇变成样样精彩～

用料  

蒜蓉剁椒烤金针菇的做法  

1. 准备食材，金针菇剪去根部，洗净沥干备用；                                                                    制作蒜蓉酱：洗净蒜瓣，剁成蒜末，我用绞肉机十几秒就好了。锅里烧油至6成热，加入蒜末，中小火慢慢炒干水分。注意火不要太大，炸出蒜香味就可以了，炸糊了味道会发苦。关火，加入盐、生抽、蚝油和细砂糖拌匀，装入干净的密封罐，待凉了后放冰箱冷藏保存。

2. 烤盘上铺一层锡纸，放上金针菇，均匀浇上蒜蓉酱，撒上剁椒，入烤箱200℃，烤8～10分钟；

3. 出炉后撒上葱花即可。