别人买包，买彩妆。我买锅买碗买盘子😬因为喜（pin）欢（qiong）。
番茄牛腩浓汤，是我常备的一个配菜。炖完分装冷藏。每次拿一盒，做盖浇饭，煮番茄牛腩面，或者直接配法棍，面包都可以吃。
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 番茄 | 3个 |
| 土豆 | 2个 |
| 卷心菜 | 一小颗 |
| 洋葱 | 1个 |
| 贝贝南瓜 | 1个 |
| 杂粮米 | 25g |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 油 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 番茄酱 | 2勺 |
miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法
入手了口蒸锅，底层锅可以小炒＋炖汤。上层蒸米饭蒸点粗粮。对于一人食很友好。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第2张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第2张")
牛腩汤食材：牛腩切块浸出血水后擦干水份。番茄、土豆切块，卷心菜、洋葱切丝。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第3张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第3张")
直接在蒸锅中倒油，放入牛腩块。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第4张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第4张")
煎至牛腩两面变色后捞出备用。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第5张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第5张")
再倒少许油，放入番茄炒至变软出汁。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第6张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第6张")
将牛腩一起倒入锅内，并加热水。tips：锅内有刻度，我加到4L刻度位置。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第7张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第7张")
再一次煮开后，加入洋葱、卷心菜。再放两勺番茄酱
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第8张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第8张")
然后就可以让它慢慢炖了。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第9张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第9张")
大约90分钟后，将事先准备好的杂粮饭和贝贝南瓜放入上层蒸架，一起上锅。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第10张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第10张")
再蒸45-50分钟后关火。闷5，6分钟后开盖。tips：我蒸的是一碗小份的杂粮饭，时间刚好。如果是双人份或者三人份，就要再延长时间。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第11张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第11张")
杂粮饭拌鱼松，黑胡椒贝贝南瓜，番茄土豆牛腩浓汤。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第12张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第12张")
三个番茄熬的汤，也是够浓。就喜欢这种浓厚的汤底。嘻嘻
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第13张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第13张")
贝贝南瓜比老南瓜更粉糯，最近一直种草这批南瓜。kkk…
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第14张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第14张")
来，我们说说刷锅。做菜免不了的，莫得关系。材质很好清洗，等锅子凉透，清水加点小苏打用湿布或者海绵擦。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第15张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第15张")
就是最普通的这种包装。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第16张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第16张")
不要用钢丝球或者刷子。湿布和海绵就能清洗干净。呐，刷锅也没这么可怕。
![miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第17张]( "miss兔的家常菜系列——番茄牛腩配杂粮饭定食。一口蒸锅全搞定（记录新锅的开光食谱）的做法步骤图 第17张")
小贴士
1.炖汤的水要一次加够，先大火煮开，20分钟后转中火。到第90分钟的时候把米饭和南瓜放上去。继续中火蒸。
2.做一次一个人肯定吃不完。我是用两个保鲜盒分开装。下次吃的时候就拿一盒煮。搭配面条或者米饭都可以。也可以做成盖浇饭，灵活发挥就好。