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卤猪蹄儿食谱做法大全,超简单的卤猪蹄儿做法步骤

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卤猪蹄儿的做法步骤图,卤猪蹄儿怎么做好吃

室友说买了猪蹄 想做卤菜的心痒痒 便凑齐了香料说试就试 味道有点甜 但是非常满足

用料  

猪蹄 1只
八角 3个
冰糖 一大块
香叶 3-5片
酱油 1勺
2片

卤猪蹄儿的做法  

  1. 焯水去浮沫去腥味道
    猪蹄儿加冷水和姜煮大约3分钟

    卤猪蹄儿的做法步骤图,卤猪蹄儿怎么做好吃 第2张
  2. 香料们冲一下水洗一下

    卤猪蹄儿的做法步骤图,卤猪蹄儿怎么做好吃 第3张
  3. 热锅冷油香料和冰糖一块儿炒香 注意控制时间和程度

    卤猪蹄儿的做法步骤图,卤猪蹄儿怎么做好吃 第4张
  4. 猪蹄儿和炒好的香料酱汁儿一起加水开锅慢煮 煮久一些到逐渐收汁 会变得软糯香甜

    卤猪蹄儿的做法步骤图,卤猪蹄儿怎么做好吃 第5张

小贴士

其实和酱汁一起开煮之前我还把猪蹄稍稍煎了一会儿 也可以试试哈