美味的泰式香辣炒脆鱼做法，大厨教你技巧

用料  

泰式香辣炒脆鱼的做法  

1. 辣酱做法:朝天椒和蒜头，黑胡椒和香菜茎捣碎。

2. 鱼块提前炸到金黄酥脆。

3. 锅中放油，加捣碎的辣酱，炒香后加水或高汤煮开。

4. 加入芹菜，柠檬片炒熟

5. 加入鱼块，加鱼露和糖及胡椒调味。炒到收汁

6. 关火加入罗勒拌匀即可。