梅干菜烧肉（智能锅版）做法 步骤 图解

用料  

梅干菜烧肉（智能锅版）的做法  

1. 五花肉切块，在冷水中加生姜、料酒绰水后捞出，用厨房纸吸干水分。将1.5勺生抽、1勺料酒、2勺料酒、10g冰糖调成调味汁待用。梅干菜提前半小时用纯净水泡下，捞出挤干水分。

2. 在智能炒锅内加入略超过一锅底的油，拿掉锅铲，将五花肉一块块平铺入，调至“爆炒”模式，默认时间4分钟。听到结束提示音后打开锅盖，将五花肉翻面，继续煎3分钟。

3. 听到结束提示音后打开锅盖，现将五花肉夹出，油不需要乘出继续用，铺入梅干菜，再放入五花肉，倒入调味汁，装上锅铲，加入没过梅干菜的开水（不要没过肉，否则水太多），调至“红烧”模式，默认时间20分钟，开始红烧。

4. 听到结束提示音后全部乘出到碗里，放入智能蒸锅，调至“原味蒸”模式，时间调至30分钟，开始蒸。

5. 听到结束提示音拿出食用。