用料
| 猪里脊 | 500克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
美味炸里脊的做法
把猪里脊切成条状。注意垂直纹理切，方便吃。
把花椒放在锅里用小火炒一下，注意别炒糊了。炒好的花椒用擀面杖干擀成碎末。
把盐和花椒全部倒入里脊肉里面腌制20分钟左右。
往里脊肉里面加入适量的面粉，确保里脊肉全部被面粉包裹。
油锅烧热，然后把被面粉包裹住的里脊肉倒入油锅内。炸至两面焦黄即可捞出。
小贴士
1. 炒花椒的时候火不要太大，别把花椒炒糊了
2. 捞出里脊肉的时候可以在碗里垫一个厨房纸巾这样可以把油吸干。