七月下旬的高温不停的攀升,厨房变成了地狱一般的存在。一碗快手凉面简直是夏日中的法宝
用料
生面 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
绿豆芽 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
小米椒 | 3根 |
蒜 | 一瓣 |
花生米 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
生抽 | 适量 |
牛肉酱 | 适量 |
香油 | 适量 |
美极鲜 | 适量 |
白糖 | 适量 |
【夏日凉面】的做法
胡萝卜,黄瓜切丝,花生米压碎,小米椒切粒,蒜剁泥。
水开下入面,好了捞出过凉水,把绿豆芽焯水捞出过凉水,盛出,垫在面底下。在面上面放上刚才切好的黄瓜丝和黄瓜丝和花生碎。
准备酱汁:生抽,美极鲜,蒜泥,白糖,香油,洋葱,小米椒粒调和在一起。调好后淋一圈在面上上面。
最后放一点牛肉酱,撒一些芝麻做点缀。
一碗夏日凉面,完成