下厨房up菜谱不到一年,今天刚达到7万收藏,谢谢大家的肯定,心血来潮记录一个新菜谱:
原则 - 对原料做减法:用最少的原料做最有营养的美食。
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用料
鸡胸肉 | 225g(一块) |
盐 | 5g |
老豆腐 | 1块 |
金龙鱼花椒油 | 3滴 |
金龙鱼芝麻香油 | 少许 |
荠菜团子 | 1个 |
健身食物也可以很好吃:低脂高蛋白有蔬菜的荠菜鸡胸肉豆腐圆子的做法
所有重要原料集合。豆腐系列推荐盒马日日鲜,没有豆腥味。
除调料以外的原料,用刀简单切成小块,放进绞肉机中。
高速档30秒。
盛入碗中,加金龙鱼花椒油几滴,金龙鱼麻油少许。花椒是去除鸡肉腥气的重要调料,鸡肉丸想要好吃必不可少!
花椒油和芝麻油倾倒完成。
加盐拌匀。
烧水,用两个勺子攒成一个一个小肉圆,下锅煮5分钟左右。
成品可以即食,也可以和腌制食品、海带木耳香菇、腊肉、海鲜冬笋等一起烩煮。吃不完的用食品袋装起来,放进冷冻室。随吃随取,很方便。
小贴士
1. 花椒油或花椒水是处理鸡肉是不可或缺的调料,用来去除鸡肉的腥气。金龙鱼花椒油就很方便,也很容易处理。
2. 健康饮食提倡低脂高蛋白,这个组合集合了豆制品和白肉里最易得的鸡胸肉(没有之一),搭配很健康。尤其是还有荠菜的点缀。
3. 鸡胸肉是刷脂利器,但不是减肥只能吃水煮鸡胸肉,把鸡胸肉做好吃的方式很多,比如这种。