入口是满满的蔬菜和蛋香,简单营养。
一句话 大胆放菜,两个蛋足矣。
重点是蛋只用来粘合,让菜成为饼的主角。
除了茴香,还可以是香菜,菠菜,圆白菜等各种。
用料
鸡蛋 | 2个 |
茴香 | 150克 |
椰子油 | 3克 |
盐 | 1克 |
五香粉 | 半勺 |
「低碳饮食」快手素食生酮很多很多茴香蛋饼的做法
蔬菜切碎,拇指指甲大小就行。放到大碗里备用。
两个蛋直接打到菜里拌匀。疯狂搅,让蛋包裹所有菜,几乎看不到蛋液为止。
平底锅热油,菜糊糊下锅用筷子铲子铺平,转中火,盖上锅盖。
大概两三分钟后能看到锅盖水蒸气开始冒,这时候上层的饼也熟了大概,用锅铲或是倒扣一个盘子都能给饼翻面。
翻面后再煎个一两分钟出锅。
小贴士
盖锅盖让上层菜闷熟是饼翻面不碎的重点!
菜请随便换,调料也随便换!
实在太容易了。