夏日必备超简单凉拌杏鲍菇做法 步骤 图解

食材简单且可随意替换:主材杏鲍菇，可配香菜/彩椒/黄瓜。。。。
调味简单:生抽＋醋＋麻油（可加可不加也可用现炸花椒油代替）

用料  

夏日必备超简单凉拌杏鲍菇的做法  

1. 锅里做水，水开以后放入切块的杏鲍菇。不用切小块，把杏鲍菇竖着一切两半或四块就可以。锅来以后适当翻一下，防止生熟不均。
   锅里水后大概再煮三到五分钟就可以捞出来。
   控水自然晾凉。
   用手撕成粗细不一的长条。我图片里撕的有点粗了，也可以更细点，口感不同。

2. 准备配菜。
   我选择的是香菜和菜椒块儿，也可以用黄瓜丝。

3. 两勺生抽，三勺醋，一点点白糖，再适量的盐。
   不喜欢吃酸的可以少放。我口味偏酸。
   而且夏天吃点酸酸的开胃

4. 我加了一点藤椒油，家里没有的可以不放 或者用现炸的花椒油代替。

5. 拌匀尝尝咸淡，装盘！

小贴士

杏鲍菇基本一分为二就可以，特别大的再分四半。
杏鲍菇熟了以后很好用手拽成丝。