夏日炎炎,凉拌菜最适合这个季节啦,只是土豆好吃丝难切,每次吃这道菜是又爱又恨,必须手切的丝口感才好,刨刀刨的就是有那么一丢丢的遗憾,当然了每次颈椎都不舒服……
用料
土豆 | 个 |
香菜 | |
胡萝卜 | 根 |
蒜 | 瓣 |
醋 | 勺 |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 克 |
盐 | |
糖 |
凉拌胡萝卜土豆丝的做法
土豆,胡萝卜切丝,开水下锅焯熟
香菜切碎
两丝焯水之后过凉放入拍碎的大蒜
一勺热油浇上去,盐,糖,醋,生抽,酱油,蚝油都放进去
最后放入香菜拌匀即可。
成品。
小贴士
焯水时胡萝卜可以先放锅里5-6秒再放土豆丝,因为胡萝卜比土豆熟的慢一点。喜欢吃辣味的可以在浇油前放些辣椒面,口感更香喔!