手残党的拍照技术不要期待啊(」゜ロ゜)」
家里鸡腿吃完啦,那么就来一道鸡胸肉吧,味道么很好,完全不柴
不用纠结🥄大小啦,比例对就好,调多了那就淋料的时候不要放完,少了就再调一点就好
用料
鸡胸肉 | 1块 |
花椒(煮鸡胸) | 15-20颗 |
姜(煮鸡胸) | 4片 |
料酒(煮鸡胸) | 1-2勺 |
调料 | |
大蒜末 | 2瓣 |
生姜末 | 3片的量 |
小米椒末 | 1只 |
鲜酱油 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
油泼辣子 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
香菜(我没放) | 1根 |
最后放 | |
花生碎 | 1把 |
口水鸡之鸡胸肉的做法
鸡胸肉冷水下锅,放2-3片姜,花椒一把,姜片4片,水开煮7分钟,捞出晾凉
把调料部分的材料,放入碗中混合备用
我用的勺子,比较小,每个材料*3,大勺子可以直接不翻倍,份量只是一个比例,多少随大家自己调
晾凉的鸡胸肉,先中间来一刀,看看纹路,逆纹切小片(看到线一样的纹路,就换一个方向切),会比较不柴
淋完汁后,放花生,要放香菜香葱的也可以现在放,一定要放啊,灵魂来着
小贴士
大概的比例,可以根据自己口味调整