酸辣藤椒凤爪「独家秘方」做法 步骤 图解

在一个若无其事的冬日下午 无聊去逛了超市 无意间发现鸡爪打折 买了2斤 回到家突发其想做泡椒凤爪 泡了一天发现味道太绝了！ 这个方子必须分享给大家啊！

用料  

酸辣藤椒凤爪【独家秘方】的做法  

1. 将鸡爪洗净 减去多余的指甲 冷水下锅 放入料酒 香叶

2. 10分钟左右等水开再煮一会 中间可以准备大蒜拍碎切成蒜末 鸡爪熟了后捞出冷水洗净 去除油垢

3. 剔骨（半小时左右）由于第一次剔 第一只比较难 后面熟能生巧了 就快了

4. 将剔好的鸡爪放入盆中。 开始拌调料  放入生抽、糟卤、米醋、蒜末、辣椒、藤椒油、蚝油开始搅拌 ，并倒入鸡爪搅拌充分，放入冰箱冷藏一天，第二天即可食用。

5. 满满的胶原蛋白呀～

小贴士

鸡爪捞出后可用冷水清洗浸泡 做出来的鸡爪更Q弹哦