剁椒鱼头（0厨艺都会）做法 步骤 图解

刺激味蕾的一道菜！

用料  

剁椒鱼头（0厨艺都会）的做法  

1. 剁椒鱼头，我准备的辣椒酱是这个品牌，还有啤酒，再配点配菜：金针菇、豆腐皮

2. 姜切片，2条葱切段，2条葱切葱花，2条葱捆起来备用

3. 准备好姜葱，撒2勺盐在盆里装着，在放适量水浸泡洗净的鱼头20分钟

4. 不粘锅洗净后，把姜片、葱段铺平

5. 在姜葱面上再铺一层金针菇

6. 再铺上豆腐皮

7. 最后把浸泡20分钟后的鱼头铺在配菜上面

8. 打开剁椒酱，给鱼身均匀涂抹开，再淋一圈生抽酱油

9. 再放一瓶啤酒

10. 全部倒入啤酒后盖上锅盖大火煮10分钟

11. 煮至还有少量汁的时候

12. 撒上葱花

13. 锅烧热后倒油，烧到滚油后，淋到鱼头面上

14. 好吃可口又绑饭的剁椒鱼头就好了，真的不需要任何厨艺