疫情居家期间的快手菜
用料
罗非鱼片 | |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 2勺 |
米醋 | 1勺 |
花椒粒 | 一把 |
麻椒粒 | 一把 |
蒜末 | 一些 |
干辣椒 | 10颗 |
辣椒面 | 一勺 |
金针菇 | 一小把 |
食用油 | 50克 |
椒麻罗非鱼的做法
把花椒粒,麻椒粒,蒜蓉,干辣椒,辣椒面放在碗里备用
耗油,生抽,米醋,放在碗中搅匀
金针菇焯水,可以多煮一会儿,7-8分钟左右
鱼片焯水,3分钟就好了。
油烧热倒入干料里搅拌均匀。鱼片和金针菇放进去,再倒入料汁拌匀即可。
小贴士
罗非鱼片是麦德龙买的冷冻食品,里面是一片一片分装好的,我这次用了5片。
金针菇可以换成其他配菜,包菜,豆芽都可以。
花椒麻椒和干辣椒都是去重庆旅游时候买的,比超市买的味儿足!