用料
鸡腿肉 | 1只 |
干辣椒 | 随意个 |
葱 | 随意 |
姜 | 2大片 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 5克 |
花椒 | N粒 |
淀粉 | 3勺 |
蒜 | 4瓣 |
五香粉 | 2勺 |
糖 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
辣辣辣辣子鸡的做法
一个鸡腿肉去骨切小块
鸡腿肉切成小块,放入蚝油,生抽,五香粉,姜粉(没有姜粉用姜片代替)盐,腌制20分钟
二十分钟以后加入一个鸡蛋个适量淀粉搅拌
准备好葱姜蒜,辣椒花椒
五成热油,下鸡块
炸成金黄色捞出,稍微静止凉凉以后二次炸
第二次炸到金黄色捞出
不用另起锅,倒出多余得油放入葱姜蒜辣椒花椒
放入鸡块,适量糖,盐就可出锅啦