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美味的珍妮小熊云顶曲奇做法,大厨教你技巧

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珍妮小熊云顶曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

五年前离开祖国 衣服没带几件 捧了两大盒珍妮小熊 最爱 没有之一 最近不好买 自己下手吧

用料  

糖粉 30克
奶粉 15克
低粉 60克
高粉 60克
杏仁粉 15克
黄油 120克
玉米淀粉 15克
1.5克

珍妮小熊云顶曲奇的做法  

  1. 打发黄油:糖分、盐与室温软化后的黄油混合,1档,三分钟,黄油打至絮状发白

    珍妮小熊云顶曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 所有粉类混合,过筛两遍,很重要,不要偷懒哦,筛到后面用手推过去,杏仁粉中会有比较大的颗粒

  3. 过筛后的粉类筛入盛有打发后的黄油容器,用刮刀切拌。拌至没有明显粉类后,用刮刀将黄油面团一片片压倒容器壁,再用刮刀刮下切拌,重复三次。

  4. 将拌好的材料盛入硅胶裱花袋或布裱花袋,装上喜欢的裱花嘴挤出至烤盘。

    珍妮小熊云顶曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  5. 烤箱160度预热,同时将挤好的曲奇置入冰箱2度冷藏。15分钟后将曲奇拿出放入预热好的烤箱,将烤箱温度调整至120度,烤40分钟。

  6. 烤好的曲奇晾凉后装盒,轻拿轻放,酥到掉渣。