烘培会上瘾,为了解馋,又不太发胖,参考了各位大神的菜谱后,自己调整的少黄油少糖版本~
用料
蔓越莓 | 40克 |
黄油 | 80克 |
糖粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 200克 |
超级简单🍪少黄油减糖版🍬蔓越莓饼干的做法
1、黄油室温融化,分别加入糖粉,鸡蛋🥚,一定要等搅拌均匀以后再加入下一个,加入面粉,用刮刀搅拌,搅拌均匀后,最后加入蔓越莓干,Ps:蔓越莓干建议用刀切碎一点,这样好搅拌,能够充分融合,不会出缝隙导致饼干开裂。
2、搅拌均匀后用保鲜膜包裹,用刀或者擀面杖压一下,或者圆形⭕️都可以,这一步决定饼干最后的形状,个人感觉没有必要买模具,随意就好。放入冰箱,冷冻2小时。
3、烤箱150度预热5分钟,2小时后拿出来,切成薄厚适中的片,烤盘铺上烤盘纸,将切好的饼干摆放在烤盘内,放入预热好的烤箱内,160度烤15分钟!(具体要根据烤箱调整,烤制过程中观察一下饼干颜色变化,可以中途调整烤箱温度)
4、烤好的饼干不能立即食用,晾凉以后饼干就会变的香甜酥脆喽!完工✅!可以放在玻璃罐里保存起来,下午茶☕️必备小甜点🍮!
小贴士
搅拌很重要哦。一定要使所有配料充分融合在一起!冷冻两小时!