自己做了几次,发现这个分量刚好可以装满标准的蔓越莓饼干模型,黄油少一点,饼干会脆一点。
中层 上下火烤 165度 18分钟左右
用料
鸡蛋大一点的 | 一个 |
低筋面粉 | 140克 |
黄油 | 70克 |
糖粉 | 60 |
蔓越莓干 | 40克 |
奶粉 | 10克 |
蔓越莓饼干少黄油版的做法
将黄油切片软化,加入糖粉,搅拌均匀
将鸡蛋液打好,分2次加到黄油液中,搅拌均匀
加入低筋面粉和奶粉搅拌均匀,可用手捏匀
加入蔓越莓干,可用刀切碎一点,搅拌均匀
放入模具整形,刚好装满一盒,整形好后放入冰箱冰冻1小时
取出,切片,大约5毫米,放入烤箱中层165度 上下火 18分钟左右,第一次做的人先15分钟试试,再加2分,2分钟…看到饼干变微金黄色就可以了
完成