少女的蔓越莓黄油饼干做法 步骤 图解

蔓越莓的酸甜，在酥脆的饼干里面，增添了嚼劲，怪不得我女儿吃的停不下来！
不过饼干真不敢多做，你看看黄油的量就知道了……

用料  

少女的蔓越莓黄油饼干的做法  

1. 黄油软化后（刚从冰箱拿出可放入微波炉加热30秒软化），加入砂糖打匀至微微发白。

2. 鸡蛋打散，分次倒入黄油混合物中，一边倒一边搅拌均匀。

3. 低筋面粉过筛加入混合糊中，用刮刀翻拌到没有干粉。

4. 面团已经成形，倒入切碎的蔓越莓，用刮刀搅拌均匀。

5. 在饼干模具里面铺一层保鲜膜，然后倒入全部的面团，每个角落都要塞满塞紧。在顶部盖上保鲜膜，然后把整个容器装进冰箱的冷冻室里，冻上1个小时。

6. 冻硬的饼干体非常好切，切成均匀的薄片，平铺在油纸上。
   
   如果是夏天，气温过高，饼干面块中的黄油很容易融化，要尽快切片、烤制。

7. 放入光波炉内，选择“光波组合2”（即“光波组合”按三下），时间3分钟，中途可以随时打开门转动一下容器，以达到均匀的效果）。

小贴士

光波烧烤采用的是光波管（格兰仕专利），烧烤效果更好，光波有三种模式 ：①纯光波 【适合烤土司，杀菌 ，复脆】②光波组合1 微波30% 光波70% 【适合烤面包片，烤肉片，烘焙烤小件的东西】③光波组合2 微波55%光波45%【适合烤鸡类】