我总是忘记拍图，这个饼干实在是喜欢，就记录了这简单的做法。
用料
| 低筋面粉 | 140克 |
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 蔓越莓 | 40克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 泡打粉 | 3克 |
蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法
黄油软化加入糖粉混合
![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第2张")
分次加入蛋液，每次混合均匀再加入
![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第3张")
混合均匀
![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第4张")
加入切碎的蔓越莓干
![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第5张")
轻拌成团
![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第6张")
面团很软放在油纸上，借助模具或纸盒（比如烘焙油纸或锡纸的盒子）整成长条，放入冰箱冷冻室1～2小时冻硬
![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第7张")
切片可以推出一些直接切，尽量切的厚薄均匀些
![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第8张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第8张")
烤盘铺油纸或油布，摆放留间隙（我这盘间隙小了，导致烤出来合一起了😀）
![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第9张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第9张")
烤箱150℃预热（长帝CRTF-32k）
![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第10张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第10张")
150℃，约20分钟
![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第11张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第11张")
这个黄油量相对少了，口感偏脆点点，个人很喜欢这种口感。
所以这是最勤快的一次，目前为止最勤快的一次。![蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第12张]( "蔓越莓饼干（黄油量少版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
黄油软化至按的动就可以拌糖粉了，用糖粉。
不需要打发，只是蛋液要分次混合均匀。
混合好的面团比较软，冷冻硬了才好切。
摆放烤盘里要留间隙。
暂时想到这些啦😄