蛋糕般绵软的南瓜馒头做法 步骤 图解

用料  

蛋糕般绵软的南瓜馒头的做法  

1. 南瓜削皮切片蒸15分钟，南瓜熟了就可以

2. 蒸熟的南瓜稍稍放凉一点，加上白糖放料理机打成泥

3. 温水30度左右，把酵母倒进去化开，我用的是安琪酵母

4. 把面粉、南瓜泥和酵母水放到面包机，和面，这一步要主要看面团的软硬程度，软了加点面粉，干了加点温水，揉成软硬适中的面团

5. 从面包机里拿出揉好的面团，用手再揉成比较光滑的面团，这一步非常重要，馒头好不好吃，好不好看就看这一步，必须揉成光滑的面团

6. 把揉好的面团放到面包机，点发酵按键

7. 一个半小时后，面团发至两倍大，就可以了

8. 发好的面团状态

9. 再次取出面团，揉面，把里面的空气都排出来，揉成原来大小，如果沾手可以适当加点干面粉，再次揉成光滑的面团

10. 把面团分成一个个剂子，揉成你喜欢的形状，圆馒头，刀切馒头都可以

11. 做好的馒头放进蒸笼，底下刷层油防沾

12. 全部馒头做好，放进蒸锅，锅底下装好足够把馒头蒸熟的水，盖好盖子，二次发酵20分钟，开大火蒸20分钟

13. 20分钟后关火，闷两分钟开盖，美味的南瓜馒头就做好啦！

14. 喜欢的话就赶紧做起来吧！